?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Записки выходного дня


  

     

Наша осень по-прежнему похожа на лето и хочется, чтобы так продолжалось
всегда! В воскресенье мы ездили за город с друзьями - гуляли, собирали яблоки,
искали грибы, ели наивкуснейшего карпа и даже успели посетить средневековый замок.
В уютном дворике, поросшем виноградом, мы пили кофе и штурм, смеялись, загорали
и ели парфэ с нугой и маком. В следующий раз обязательно дам рецепт, это невероятно
вкусно!!!



  
  

А в субботу я пекла наш осенне-зимний кекс с красным вином и
шоколадом. Он входит в десятку любимчиков наряду с яблочным
татэном, гугельхупфом и столичным кексом. Очень-очень вкусный!

Кекс с шоколадом и красным вином

  
  

для теста:
250г сливочного масла комнатной температуры
190г сахара
ваниль
4 яйца
60г изюма (по желанию)
70г молотого миндаля (или фундука)
180г муки
щепотка соли
1 ч.л. корицы
3 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. с горкой какао-порошка
125мл красного вина
50г шоколада (растопить)

для глазури:
любое кислое варенье
шоколад
сливочное масло
миндальные лепестки

Масло взбить с сахаром до получения светлой массы. Добавить по одному
яйца. Муку смешать с солью, разрыхлителем, корицей, какао, миндалем и 
изюмом. Добавить к масляной смеси. Влить вино и шоколад. Перемешать.

Прямоугольную форму смазать маслом и посыпать мукой. Выложить тесто и
выпекать в разогретой до 175 градусов духовке 1 час - проба на зубочистку!

Дать кексу остыть и вынуть из формы. Смазать подогретым вареньем и
нанести шоколадную глазурь (растопить масло с шоколадом на водной
бане).

Comments

( 145 comments — Leave a comment )
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
letterberry
Sep. 27th, 2011 10:12 am (UTC)
Какой кекс интересный! Придется пробовать!)
ingwervanille
Sep. 27th, 2011 10:14 am (UTC)
Этот кекс у нас очень популярен. А домашний еще вкуснее)
elladkin
Sep. 27th, 2011 10:15 am (UTC)
Света, как красиво! У тебя всегда все красиво и со вкусом! Рассматривала бы и рассматривала!:))
ingwervanille
Sep. 27th, 2011 05:17 pm (UTC)
Спасиииибо)
agatadi
Sep. 27th, 2011 10:16 am (UTC)
я как настоящий шокоголик, не могу не попробовать! Фотографии очень понравились! А у нас никакого "бабьего лета". холодрыга.
ingwervanille
Sep. 27th, 2011 05:18 pm (UTC)
Угу, очень тебя понимаю)
Будет еще! В октябре.
miss_katherine
Sep. 27th, 2011 10:16 am (UTC)
Как у вас хорошо и тепло! Завидую, у нас уже во всю осень.
Кекс то какой шикарный получился! не удивительно, что любимый)
ingwervanille
Sep. 27th, 2011 05:19 pm (UTC)
Эта осень мне нравится даже больше, чем лето))
dona80
Sep. 27th, 2011 10:22 am (UTC)
Хорошие выходные! А грибы нашли, Светик?
Добавила кекс в избранное!
А у нас сегодня дождь и пасмурно (
ingwervanille
Sep. 27th, 2011 05:19 pm (UTC)
Нету грибов в этом году - с августа дождей не было. Но я не особо огорчаюсь)
olgavb_osa
Sep. 27th, 2011 10:29 am (UTC)
Кекс очень хорош!)))
ingwervanille
Sep. 27th, 2011 05:20 pm (UTC)
очень!!
otanyaa
Sep. 27th, 2011 10:32 am (UTC)
А у нас тоже ещё тепленько :) Всё как всегда превосходно, и фото и рецепт.
ingwervanille
Sep. 27th, 2011 05:20 pm (UTC)
Спасибо, солнышко!)
cook_inspire
Sep. 27th, 2011 10:32 am (UTC)
Света... яблоки, сколько яблок... Я не могу даже смотреть спокойно))) Мечтаю засесть на дереве, надолго)))
Такую очень я променяю на любое лето, самая хорошая пора. Хочется рецепт парфе, уже представляю как вкусно)))
Кекс с вином необычно, шоколадное, да с шоколадной глазурью, очень и очень вкусно, как шокоголик верю в это))))
ingwervanille
Sep. 27th, 2011 05:22 pm (UTC)
Юль, как я тебя понимаю)) Мне тоже хочется собрать все и увезти домой. Тем более, что выпечку с яблоками просто обожаю!
Ты права, сейчас погода очень комфортная. Летом было слишком уж жарко.
Кекс потрясающий, рекомендую)) И парфе обязательно дам. Мы всей семьей на него подсели.
pamsik
Sep. 27th, 2011 10:45 am (UTC)
Прелесть, а не пост!))) Утащу у вас фотку с яблочком?)))

Edited at 2011-09-27 10:45 am (UTC)
ingwervanille
Sep. 27th, 2011 05:22 pm (UTC)
Пожалуйста :-)
bonochkaa
Sep. 27th, 2011 10:45 am (UTC)
Свет,у тебя дар к фуд-фото)))вот чесн слово)
ingwervanille
Sep. 27th, 2011 05:22 pm (UTC)
Спасибки) Ее в основном и фотографирую!
priya_ladushka
Sep. 27th, 2011 10:49 am (UTC)
кекс красив!
ingwervanille
Sep. 27th, 2011 05:23 pm (UTC)
а уж какой на вкус...!
irenka2501
Sep. 27th, 2011 10:50 am (UTC)
красота какая...про замок подробнее будет?
ingwervanille
Sep. 27th, 2011 05:23 pm (UTC)
мы что-то так разленились, что даже внутри не посмотрели. разбаловали нас замками совсем))
chernnishka
Sep. 27th, 2011 10:53 am (UTC)
Красивые фото и кексик!=) Очень жду рецепт парфэ!=)
ingwervanille
Sep. 27th, 2011 05:24 pm (UTC)
обязательно дам! я сама его так хочу))
marynaklear
Sep. 27th, 2011 10:57 am (UTC)
У тебя как всегда солнце и буйство красок. Захожу и получаю положительный заряд. Кекс замечательный!
ingwervanille
Sep. 27th, 2011 05:25 pm (UTC)
Ура, Марин!

Это ты йогой занимаешься?)))
(no subject) - marynaklear - Sep. 27th, 2011 06:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ingwervanille - Sep. 27th, 2011 07:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - marynaklear - Sep. 27th, 2011 08:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ingwervanille - Sep. 27th, 2011 08:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - marynaklear - Sep. 28th, 2011 05:32 am (UTC) - Expand
(no subject) - ingwervanille - Sep. 28th, 2011 07:25 am (UTC) - Expand
len_go6819
Sep. 27th, 2011 10:57 am (UTC)
Кекс - красавец! А ложечки, а ножик... ах!
Очень красиво всё, но аллея мне особенно понравилась.
ingwervanille
Sep. 27th, 2011 05:26 pm (UTC)
Аллея эта очень красивая, особенно осенью. Сейчас еще маловато красок)

Меня на местной барахолке уже все знают в лицо)))))
(no subject) - len_go6819 - Sep. 27th, 2011 08:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ingwervanille - Sep. 27th, 2011 08:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - len_go6819 - Sep. 27th, 2011 08:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ingwervanille - Sep. 27th, 2011 08:50 pm (UTC) - Expand
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
( 145 comments — Leave a comment )

Latest Month

January 2015
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Powered by LiveJournal.com